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Recettes Pour Petits déjeuners Protéinés

Quelques petites idées pour commencer sa journée au mieux. Des petits déjeuners variés gourmands qui restent sains et qui sont d'excellents alliés lorsqu'on prévoit une séance de sport dans la matinée ou lorsqu'on souhaite adopter un mode de vie sain.



  1. Le Porridge

Le petit chouchou à la fois très gourmand et très sain. Ce petit déjeuner est assez consistant et permet de ne pas ressentir le creux qu'on peut avoir à 10h lorsqu'on mange des céréales ou gâteaux au petit déjeuner. De plus il peut être adapté aux gouts de chacun chocolat/vanille/fruits rouges/noix de coco...

Ilvous faut :

  • 150ml de lait (soja, amande, riz)

  • 30 à 60g de flocons d'avoine selon votre convenance

  • Fruits, amande, noix de coco, chocolat
Faire chauffer à feu doux votre lait dans une casserole puis y ajouter les flocons d'avoine. Le mélange va épaissir plus le mélange est cuit plus il aura une consistance épaisse.

A votre convenance vous pouvez aromatiser votre préparation en y ajoutant un carré de chocolat lors de la cuisson, de la noix de coco râpée, une cuillère de miel pour sucrer votre porridge...

*Vous êtes vraiment pressé pas de panique, il suffit de verser tous vos ingrédients dans un bol et de mettre le tout 2mn au microonde.

*Vous souhaitez un petit déjeuner protéiné ? Vous pouvez rajouter 15g de whey aromatisée à la vanille ou au chocolat c'est tout autant délicieux.



  1. Les oeufs brouillés à la noix de coco râpée

Rien de plus simple et très sain. Ce petit déjeuner protéiné est très énergétique sans apport de glucides.

Il vous faut :

  • 2 oeufs

  • 1 à 2 cuillères de noix de coco râpée

Cassez vos oeufs dans un bol, y ajoutez votre noix de coco. Vous pouvez aromatiser à votre guise une pincée de cannelle, de vanille...Faire cuire dans une poêle préalablement chauffée.

* Vous pouvez y ajouter des amandes effilées ou bien déposer vos oeufs brouillés sur une tranche de pain de mie complète préalablement grillées. Vos papilles seront conquises !

* Pour ma part j'accompagne mes oeufs de carottes ou de poivrons rouges.



  1. Le Granola

Votre petit déjeuner rime avec muesli, céréales et compagnie et vous ne pouvez pas envisager d'autre alternative ? Le granola peut être la bonne solution moins sucré, moins gras mais tout aussi bon.

Il vous faut :

  • 100g de flocons d'avoine

  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco ou de tournesol

  • 1 cuillère à soupe de miel ou 40 g de sirop d'agave

  • 20g de pépites de chocolat

  • Noisettes/noix/Amandes/coco râpée



Mélangez le tout dans un saladier puis déposer le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire 20mn environ tout en surveillant à 180°.Laissez reposer puis émiettez. Conserver dans une boite hermétique.

* J'ajoute souvent des cranberries, des raisins secs, abricots, bananes séchées... pour un granola puis fruité sans le chocolat.



  1. Les PANCAKES !!

Quand on pense petit déjeuner sain on se dit stop aux pancakes du weekend et bien non grâce à la version light de ces petites douceurs.

Il vous faut :

  • 40g de flocons d'avoine

  • 50ml de lait de soja

  • 50g de fromage blanc ou yaourt soja

  • 1 blanc d'oeuf

  • 1 oeuf entier


Mélangez tous les ingrédients puis sur une poêle chauffée formée des petits tas de pâte à la cuillère en essayant de former un cercle.
Vous pouvez rajouter de la noix de coco râpée, des amandes, des fruits rouges, une banane...





  1. Le mug cake

Une petite alternative aux gâteaux le mug cake. Rapide, délicieux et tout aussi sain. Que demander de mieux ?Il vous faut :

  • ½ banane écrasée

  • 30g de flocons d'avoine

  • 1 oeuf

Ecrasez la banane dans un bol, y ajoutez l'oeuf battu et les flocons d'avoine. Vous pouvez aromatiser votre gâteau à votre souhait puis mettre au micro-onde 2 minutes à 1000watt.

Vous pouvez démouler votre gâteau et y ajouter de la noix de coco râpée, des amandes... Le tout agrémenté d'un fruit un vrai délice.





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